هل أنت من محبي القهوة وتتطلع إلى تجربة أفضل قهوة عربية في المملكة العربية السعودية؟ هل ترغب في استكشاف خصائص النكهة الفريدة لهذا المشروب التقليدي؟ إذا كان الأمر كذلك، فقد وصلت إلى المكان الصحيح! في منشور المدونة هذا، سوف نستكشف بعضًا من افضل قهوة عربية في السعودية ونناقش كيف تختلف عن أنواع القهوة الأخرى.
ثقافة القهوة العربية
للقهوة العربية تاريخ طويل في المملكة العربية السعودية، يعود تاريخها إلى القرن الخامس عشر عندما تم اكتشافها لأول مرة في اليمن. ويقال أن أول دليل مسجل على شرب القهوة يأتي من شبه الجزيرة العربية في القرن الخامس عشر. حيث كان من المعروف أن الصوفيين اليمنيين يشربون القهوة ليبقوا مستيقظين أثناء مجالس الإنشاد الليلية. ثم انتشرت القهوة إلى مكة والمدينة ومن هناك إلى القاهرة ودمشق واسطنبول.
شرب القهوة متأصل بعمق في الثقافة والتقاليد الشرق أوسطية والعربية، وهو جانب مهم من جوانب الضيافة في المجتمعات العربية.
يعتبر تقديم القهوة العربية عملاً احتفاليًا وكرم، ويتم تحضير القهوة باستخدام أفضل أنواع الحبوب التي يتم تحضيرها في الأباريق التقليدية.
اعترفت اليونسكو بهذا التقليد الثقافي، واصفة ثقافة القهوة العربية بأنها “عمل احتفالي نابع من الكرم”.
معلومات عن القهوة العربية ستثير اهتمامك
ما هي القهوة العربية؟
القهوة العربية هي المشروب الساخن التقليدي للمملكة العربية السعودية. وهو مصنوع من حبوب البن المحمصة قليلاً التي يتم عادةً خلطها بالتوابل مثل الهيل والزنجبيل والقرنفل والزعفران. عادة ما يكون الزعفران المستخدم في هذا النوع من القهوة إما إيرانيًا أو إسبانيًا.
وهناك عدد من أنواع القهوة العربية في السعودية، والتي يختلف مذاقها بناء على عدد من العوامل مثل التحميص، درجة الطحن وطريقة الإعداد. ستحتاج إلى التجربة والخبرة لتمييز ما تفضله، فالأمر في النهاية تفضيل شخصي إلى حد كبير.
تتميز القهوة السعودية عن باقي أنواع القهوة الأخرى بنكهتها الغنية، التي تنتج من طريقة إعدادها المختلفة. يتم إعداد القهوة السعودية على نار هادئة لفترة طويلة حتى تصل لدرجة الغليان.
عادةً ما تقدم القهوة السعودية سادة خالية من السكر، ويتم تقديمها مع التمر أو الزبيب أو أي نوع من الحلويات.
أسماء القهوة العربية
قديماً، كان يُطلق على القهوة “قحوي”، ولا يزال هذا اللفظ مستخدماً عند بعض أهالي مناطق الجبال في الإمارات.
وتعددت أسماء بين المناطق المختلفة على مر الأعوام، فالبعض يُطلق عليها البُن نسبة إلى حبوب البن والبعض الآخر يُطلق عليها الكيُف كناية عن التلذذ بمذاقها اللذيذ. ومن الأسماء الأخرى التي تُطلق على القهوة؛ “المُر” نسبةً إلى طعم المرارة الشائع في القهوة، “الطبخة” لأنه يتم طبخها والشاذلية والذي يرجح البعض أنه نسبةً إلى أول مَن شرب القهوة “عمر الشاذلي”.
عادات شرب القهوة العربية في السعودية
هناك عادات وطقوس لشرب القهوة مُتعارَف عليها، سواء لمن يقدم القهوة أو من يشربها. هذه العادات لم تظهر فجأة، إنما هو موروث ثقافي قديم توارثته الأجيال، يحرص الآباء على تعليمه لأبنائهم منذ الصغر.
- عادةً ما يكون من يصب القهوة من أهل المنزل أو من يعمل لخدمتهم، ويقوم الأصغر سنًا بصب القهوة للكبير.
- يجب أن يقوم من يصب القهوة “المقهوي” بمسك الإبريق “الدلة” بيده اليسرى ويقدم الفنجان بيده اليمنى، وعليه أن يكون واقفًا.
- إذا كان صبالقهوة في الأفراح والجلسات والمناسب، على من يصب القهوة بأن يحدث صوت خفيف في الفناجين. بينما في العزاء، يجب عدم إصدار أي صوت ولو كان خفيفًا.
- تقديم القهوة للحضور يبدأ من اليمين أو يبدأ بالضيف، أو بكبار السِّن أو كبير القوم.
- يظل من يقدم القهوة واقفًا حتى ينتهي الضيوف من شرب قهوتهم، ويعرض أن يسكب للضيف فنجان آخر عندما ينتهي حتى يقوم الضيف بهَزِّ الفنجان أو يوضح أنه أكتفى.
- بعد أن ينتهي الضيف من شرب القهوة يُسلّم الفنجان إلى المقهوي باليد اليُمنى.
- لا يتم ملء الفنجان إلى نهايته.
- إذا أراد الشارب أن تبرد قهوته قليلًا، يقوم بهز الفنجان يمينًا ويسارًا حتى تبرد قهوته.
- يحتسي المُضيف أكثر من فنجان لكن دون مبالغة، والمتعارف عليه أن ألا يزيد عن أربعة فناجين.
افضل قهوة عربية في السعودية
هناك مجموعة من أنواع القهوة السعودية التي تختلف وفقًا للمكونات التي تدخل في إعدادها، وبناءً على المناطق التي يتم تحضيرها فيها على مستوى المملكة. فهناك البعض الذين يقومون بإضافة المستكة والقرنفل والزعفران والحبهان، والبعض الآخر يقوم بإضافة القرفة والزنجبيل.
أيضًا هناك اختلاف بين أنواع القهوة السعودية بناءً على درجة تحميص حبوب البن. هناك من يقوم بتحميصها بشكل خفيف، متوسط أو داكن، وكل درجة تمنح القهوة مذاق مختلف.
إلا أن العامل الأكثر أهمية هو نوع حبوب البن التي يتم استخدامها، والتي تختلف في مذاقها حسب أماكن زراعتها وظروف معالجتها وتحميصها وطحنها وغير ذلك.
ومن أشهر أنواع القهوة في السعودية:
- القهوة الشقراء أو القهوة البيضاء، والتي تختلف عن القهوة الداكنة في اللون والمذاق.
- القهوة الجبلية يتم زراعتها في الأشجار القريبة من منطقة البحر الأحمر، والأشجار الموجودة في الأماكن الجبلية. وهي مشهورة جدًا خصوصاً في اليمن بنكهتها ومذاقها المميزين.
- القهوة الخولاني. هذا النوع مشهور للغاية على مستوى العالم. وهي قهوة موطنها الأصلي اليمن.
أما عن سعر القهوة العربية في السعودية فهي تبدأ من بضع عشرات من الريالات وتصل إلى مئات الريالات لتحصل على أفضل أنواع حبوب القهوة العربية.
أحصل على أفضل أنواع القهوة من على موقع كوفيكا
الطرق الأخرى لشرب القهوة في السعودية
بدأت العديد من أنواع القهوة في الانتشار في أرجاء السعودية، بعد انتشار المقاهي والكافيهات العصرية التي تحرص على تقديم كل ما هو جديد في عالم القهوة لعشاق القهوة.
حيث تجد المقاهي تقدم أنواع مثل الكابتشينو، اللاتية والقهوة المقطرة أو القهوة المختصة.
أقرأ هنا: لمعرفة المزيد من المعلومات عن القهوة المختصة
وانتشرت صناعة هذه الأنواع من القهوة حتى في المنازل، فأصبح الكثيرون يبحثون عن أفضل وأسهل الطرق لصناعتها وشراء الأدوات اللازمة؛ ليتمكنوا من شرب قهوتهم المفضلة في أي وقت.
وزادت مبيعات أدوات مثل ماكينات الأسبرسو، قمع التقطير V60، الفلاتر الورقية، الأيروبرس، مطاحن القهوة المخصصة وغيرها من الأدوات اللازمة لصنع القهوة المختصة والأسبرسو.
في النهاية
نتمنى أن تكون قد استمتعت بالقراءة عن أفضل قهوة عربية في المملكة العربية السعودية. سواء كنت مواطنًا محليًا أو زائرًا فقط، تأكد من أن تتذوق القهوة السعودية الأصلية لتذوق المذاق المميز للقهوة.
نتمني لك الحصول على فنجان قهوة رائع. استمتع بيومك!
