الوصف
قهوة كوستاريكا كورديليرا فويغو هي قهوة فلتر فريدة من نوعها؛ حيث تم استخدام المعالجة اللاهوائية مع بن كوستاريكا المميز لإنتاج نكهات نادرة وغريبة لا تتكرر.
في هذه العمليه يتم تخمير القهوة بدون أكسجين، ما يوفر المرونة للمنتجين لتمديد الجدول الزمني للتخمير ما يسمح بتطوير نكهات جديدة ومثيرة للاهتمام. يستمر التخمير ما بين 22 و 24 ساعة، مع الحفاظ على درجة الحرارة أقل من 10 درجات مئوية، حيث يخرج ثاني أكسيد الكربون ليشكل ضغط على الحبوب مما يعزز النكهة.
يمكن التحكم في هذه البيئة اللاهوائية بشكل أكبر، فهي بيئة مغلقة تجعل من السهل مراقبة المتغيرات المختلفة مثل درجة الحرارة ومستوى PH في القهوة لتحصل على نكهة قهوة أعمق وأكثر تعقيدًا.
إيحاءات القهوة في هذا النوع متنوعة المذاق ما بين الفاكهة الحجرية، الشوكلاتة الداكنة، الكرز و التوت الأحمر؛ لتحصل على كوب قهوة يتميز بمذاقه الحلو مع حموضة الفاكهة المنعشة.
تم زراعة هذا النوع من القهوة على ارتفاع 1800 متر فوق سطح البحر.
الوزن: 250 جرام
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.