الوصف
كانت القهوة جزءًا من تاريخ منطقة توراجا غير الساحلية منذ القرن السادس عشر. حيث زراعة البن تعتبر تقليد للمجتمع الزراعي في قرية سابان الصغيرة، التي تقع في منطقة توراجا الشمالية في إندونيسيا. هذا النوع الخاص من قهوة توراجا له قوام ناعم مع إيحاءات القهوة للفواكه المميزة للخوخ، مربى البرتقال وشاي إيرل قراي.
معالجة القهوة هي الخطوة الأولى في عملية الغسيل. بعد ذلك، يتم تخمير حب قهوة تورجا في خزان مياه وغسلها لإزالة أي بقايا لب لكرز القهوة. تُبرز عملية الغسيل النكهات المشرقة والحمضية في القهوة بمذاق ناعم.
للحصول على أفضل كوب قهوة فلتر ستحتاج إلى أداة تقطير قهوة V60 أو جهاز إيروبرس لتستمتع بألذ مذاق.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.