الوصف
قهوة نيكاراغوا هي قهوه مغسوله والتي تحظى بتقدير كبير لما تتمتع به من نقاء ونكهات رائعة. حيث يتم قطف الحبوب قبل أن تجف على الشجيرات، ما يسمح للنكهات بالتألق دون أي معيقات. هذا الأمر يجعل نكهة الفواكهة تظهر بوضوح في القهوة المغسولة ولا تكون نكهة تخمير القهوة قوية.
المطحنة التي يتم فيها تجفيف الحبوب موجودة في منتصف أرض البن، مما يسهل على المنتجين تسليم كرزالقهوة الرطب في نفس يوم حصادها ومعالجتها.
يبدأ التجفيف عادة في ظل الأفنية لمدة 5-6 أيام ثم تحت أشعة الشمس الكاملة، وتكون جميع الأفنية مغطاة بشبكة سوداء بحيث لا يتم وضع القهوة مباشرة على الأرض.
كل هذه العوامل ساعدت في إنتاج قهوة فلتر لذيذة تستطيع فيها تذوق التوت، الكرز، المكسرات المحمصة وبسكويت الشوكولاتة بالحليب.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.