إذا كنت من عشاق القهوة وتحب تجربة أنواع القهوة الجديدة باستمرار، فلا شك أنك جربت القهوة الكولومبية والإثيوبية. عندما يفكر معظم الناس في كولومبيا، فإنهم غالبًا ما يفكرون في القهوة لأنها واحدة من أكبر ثلاث دول منتجة للقهوة في العالم. كذلك تنتج إثيوبيا آلاف الأنواع المختلفة من القهوة، مما يجعل حبوب البن الإثيوبية معروفة بنكهاتها المتنوعة. تنتج كل من كولومبيا وإثيوبيا حبوب قهوة من الدرجة الأولى، ولهذا السبب يصعب الاختيار. دعونا نلقي نظرة على الفرق بين القهوة الاثيوبية و الكولومبية في هذا الدليل من كوفيكا لمساعدتك على تضييق خياراتك ومعرفة الأفضل لك.
الفرق بين القهوة الاثيوبية و الكولومبية
القهوة الكولومبية والقهوة الإثيوبية عبارة عن حبوب قهوة تُزرع في تلك المناطق. تقع كولومبيا وإثيوبيا بالقرب من خط الاستواء، مما يجعل مناخهما الاستوائي مثاليًا لازدهار نباتات القهوة. تشتهر حبوب البن الكولومبية والأثيوبية بتقديم كوب من القهوة العطري واللذيذ، وهو ما ستكتشفه بعد قليل بمزيد من التفصيل.
حبوب البن الكولومبية
يعود تاريخ البن في كولومبيا إلى القرن الثامن عشر عندما قدمها المستوطنون الإسبان. وبحلول القرن التاسع عشر، كانت صناعة البن الكولومبية مزدهرة. في القرن العشرين، أصبحت كولومبيا ثالث أكبر مصدر للبن في العالم. ساعد إعلان للبن الكولومبي تم صنعه في الخمسينيات من القرن الماضي في جعل حبوب البن الكولومبية مطلوبة بشكل كبير.
نظرًا للتربة البركانية الغنية والمناخ الاستوائي في كولومبيا، توجد مزارع للبن في جميع أنحاء البلاد. يتميز البن الكولومبي بمستويات حموضة منخفضة وقوام خفيف إلى متوسط. تحتوي حبوب البن الكولومبية على تلميحات من الشوكولاتة أو الجوز أو الأزهار وهي غنية بالنكهة.
يمكن أن تحتوي قهوة كولومبيا أيضًا على إيحاءات الكراميل التي تتناسب تمامًا مع نكهاتها الزهرية والجوزية. تبرز الحلاوة في معظم أنواع القهوة الكولومبية.
حبوب البن الإثيوبية
لا يوجد لتاريخ القهوة في إثيوبيا بداية واضحة. في حين تعتبر موطنًا للقهوة، لا أحد يعرف على وجه اليقين متى بدأ ذلك، وهذا الفرق بين القهوة الاثيوبية و الكولومبية في النشأة من الأساس. ما هو صحيح هو أنه بحلول القرن التاسع عشر، كان إنتاج البن في إثيوبيا مزدهرًا. الآن، أصبحت إثيوبيا خامس أكبر منتج للقهوة في العالم.
تتضمن حبوب البن الإثيوبية مستويات حموضة أعلى وهي أكثر فاكهية من معظم أنواع القهوة. تتم معالجة حبوب البن من إثيوبيا باستخدام الطريقة المغسولة أو الطبيعية. تعني طريقة المعالجة الطبيعية أن القشور تجف حول الحبة قبل إزالتها، مما يخلق جسمًا ثقيلًا مع لمحات من الفراولة والتوت الأزرق.
تستخدم الطريقة المغسولة الماء لإزالة الحبة من القشرة، مما يجرد الحبة من نكهاتها الفاكهية. يؤدي هذا إلى إنشاء جسم أخف مع لمحات من عشب الليمون أو الياسمين.
احصل من كوفيكا الآن على Colombia XO وجرب القهوة الكولومبية الأصيلة التي سترضي حواسك.
الفرق بين القهوة الاثيوبية و الكولومبية من حيث الطعم
على الرغم من أن تاريخ القهوة الإثيوبية رائع، إلا أنك ربما تتساءل عن المذاق. حبوب البن هذه غنية وكاملة الجسم. ومع ذلك، يجدر بنا أن نعرف أن هناك تسع مناطق مختلفة لزراعة القهوة في إثيوبيا. من حيث الأذواق الفردية لحبوب القهوة من كل منطقة، ستحصل على كوب مختلف من القهوة من كل مكان. كما ترى، ليس البلد فقط مهمًا لقهوتك ولكن المنطقة داخل البلد ستغير المذاق أيضًا. قد يبدو الأمر صعبًا للغاية ولكن بمجرد معرفة الأساسيات، فلن تواجه مشكلة في التذكر.
بالمقارنة مع القهوة الإثيوبية، تميل القهوة الكولومبية إلى أن تكون ذات قوام متوسط، وهذا هو الفرق بين القهوة الاثيوبية و الكولومبية. إذا كنت تريد قهوة صباحية لطيفة ومنعشة، فهذه الحبوب هي المناسبة لك.
يتكون سوق القهوة الكولومبية من العديد من المزارع الصغيرة من جميع أنحاء البلاد. ومع ذلك، فإن المناطق الأكثر شهرة للقهوة هي ميديلين وأرمينيا ومانيزاليس. القهوة الكولومبية هي واحدة من أكثر أنواع القهوة سلاسة في المذاق ويمكنك حتى تذوق بعض نكهات الشوكولاتة والحلويات. إنها مثالية لتنشيطك قليلًا في الصباح الباكر أو لتعزيز الطاقة في فترة ما بعد الظهر. لا يمكنك أن تخطئ مع هذه الحبوب المذهلة حيث أنها موجودة منذ القرن التاسع عشر، لذلك تم اختبارها بمرور الوقت لخلق نكهة لذيذة.
تُزرع القهوة الكولومبية أيضًا في مزارع جبلية تُعرف باسم فينكاس، والتي تقع على ارتفاع من 1200 إلى 2000 متر عن الأرض، مما يعطيها حلاوة في المذاق مذهلة.
كيف تختار ما بين القهوة الكولومبية والإثيوبية؟
من الصعب تحديد أي نوع قهوة أفضل واتخاذ قرار بين القهوة الكولومبية والقهوة الإثيوبية، لذا سيعتمد الأمر على تفضيلاتك الشخصية ومعرفتك بـ الفرق بين القهوة الاثيوبية و الكولومبية.
ومع ذلك، هناك بعض الاختلافات بين القهوة في أمريكا الجنوبية والقهوة في أفريقيا والتي قد تساعدك في اتخاذ قرارك عند شراء قهوتك التالية. على سبيل المثال، قد تتساءل، هل يحدد المناخ نتيجة الحبة؟ حسنًا، تشهد كلتا المنطقتين كميات كبيرة من الأمطار على مدار العام، لذا لا يوجد تباين كبير عندما يتعلق الأمر بالأمطار. لذا، إذا لم يكن المناخ هو العامل الحاسم، فكيف يمكنك معرفة الجودة والاختلاف في حبوب القهوة الخاصة بك؟
الاختلافات الرئيسية
عند البحث عن حبوب قهوة عالية الجودة، عليك التفكير في الجوانب الأربعة الرئيسية للقهوة وهي كما يلي:
- الأصل
- الارتفاع
- التنوع
- المعالجة
أول ثلاث نقاط تناولناها بالفعل في هذا الدليل، مثل أن المعالجة هي عنصر أساسي آخر عند اختيار قهوتك. والخبر السار هو أنه لا يوجد الكثير من العمليات التي يجب تذكرها. هناك طريقتان شائعتان لحبوب القهوة: طبيعية أو مغسولة. يمكن أيضًا الإشارة إلى هاتين الطريقتين بالمعالجة الجافة والرطبة. أثناء هذه العمليات، تجف حبوب القهوة وتتم إزالة الطبقة الخارجية.
إذا لم تتمكن من الاختيار بين القهوة الإثيوبية والكولومبية، فلماذا لا تجرب كليهما؟ حتى إذا كنت من محبي القهوة ذوي الخبرة أو كنت ترغب في تجربة شيء جديد، فلا شيء يمنعك من تجربة النكهة.
جرّب القهوة الإثيوبية الأفضل الآن من متجر كوفيكا، احصل على Ethiopia 200+H Fermentation Yirgacheffe واستمتع بأفضل مذاق لفنجانك الصباحي من القهوة المنشطة!
هل القهوة الكولومبية أفضل أم القهوة الإثيوبية؟ أيهما تختار؟
على الرغم من الفرق بين القهوة الاثيوبية و الكولومبية إلا حبوب قهوة كولومبيا وحبوب قهوة إثيوبيا مرغوبة على حد سواء، وكلاهما يقدمان كوبًا لذيذًا وشهيًا من القهوة.
إذا كنت تريد قهوة ذات نكهة تقليدية أكثر جرأة، فربما ستختار القهوة الكولومبي. إذا كنت تريد تجربة نكهات مختلفة من القهوة والاستمتاع بفنجان فريد من القهوة، فإن القهوة الإثيوبي هي خيار رائع.
اختيار القهوة هو دائمًا اختيار صعب، ولكن هناك العديد من أنواع القهوة الإثيوبية والكولومبية الجيدة في كوفيكا، لذا لا يمكنك أن تخطئ في أي شيء تختاره. فكّر في الأمر بهذه الطريقة، إذا كنت تحب القهوة التقليدية والمليئة بالنكهات، فإن القهوة الكولومبية هي الخيار الأفضل. ومع ذلك، إذا كنت تبحث عن المغامرة وتجربة شيء فريد، فإن القهوة الإثيوبية هي قهوتك الجديدة المفضلة.
الأسئلة الشائعة
أيهما افضل القهوه الكولومبية او الاثيوبيه؟
القهوة الكولومبية تتميز بنكهتها الناعمة والمعتدلة مع نغمات من الشوكولاتة والمكسرات، بينما القهوة الإثيوبية لها طعم فاكهي وحمضي فريد يعكس التربة البركانية في المنطقة، وهذا هو الفرق بين القهوة الاثيوبية و الكولومبية. الأفضلية تعتمد على تفضيلاتك؛ إذا كنت تحب النكهات الغنية والمعتدلة، قد تفضل الكولومبية، أما إذا كنت تستمتع بالحموضة والفاكهة، فالإثيوبية قد تكون خيارك الأفضل.
ما الفرق بين المحصول الاثيوبي والكولومبي؟
استكمالًا لـ الفرق بين القهوة الاثيوبية و الكولومبية فإن المحصول الإثيوبي يُزرع في بيئات مرتفعة بظروف طبيعية فريدة، مما يعطيه نكهات فاكهية وحمضية مميزة. المحصول الكولومبي يزرع أيضًا في ارتفاعات عالية لكن في تربة غنية، مما يمنحه نكهة متوازنة مع تلميحات من الشوكولاتة والجوز. الاختلاف الأساسي يكمن في النكهة وطبيعة التربة والمناخ.
هل القهوه الاثيوبية حامضه؟
نعم، القهوة الإثيوبية تُعرف بحموضتها العالية والنكهات الفاكهية، وهي سمة تميزها عن الأنواع الأخرى. تختلف درجة الحموضة حسب المنطقة وطريقة التحميص، ولكن عمومًا القهوة الإثيوبية غالبًا ما تحتوي على نكهات حمضية منعشة.
هل القهوه الاثيوبيه قويه؟
القهوة الإثيوبية ليست بالضرورة قوية من حيث الكافيين، لكن طعمها يمكن أن يكون قويًا ومكثفًا بسبب نكهاتها الفاكهية والحمضية المميزة. قوة الطعم تعتمد أيضًا على طريقة التحميص والتخمير. إذا كنت تفضل نكهة أكثر تميزًا وعمقًا، فقد تجد القهوة الإثيوبية قوية من حيث النكهة.
بعد أن عرفت الفرق بين القهوة الاثيوبية و الكولومبية بوضوح، تذوق بعضًا من أفضل أنواع القهوة في العالم وتسوق مزيجاتنا الفريدة من نوعها من القهوة الكولومبية والإثيوبية ومنزوعة الكافيين اليوم في كوفيكا.
قد يهمك أيضًا:
- طريقة تحضير القهوة الكولومبية بالمنزل مثل محلات القهوة
- افضل انواع البن الاسبريسو و الفرق بينهم
- الفرق بين البن الكولومبي والبرازيلي تغطية شاملة للفروق